ثمین نصرت

ثمین نصرت ۴۶ ساله یک سرآشپز ایرانی-آمریکایی، مجری تلویزیون، نویسنده غذا و پادکستر است.

او نویسنده کتاب آشپزی برنده جایزه جیمز ریش، پرفروش‌ترین کتاب آشپزی نیویورک تایمز، گرمای اسید چرب نمک و مجری یک سریال مستند نتفلیکس به همین نام است. از سال ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۱، او ستون نویس مواد غذایی برای مجله نیویورک تایمز بود. ثمین همچنین مجری مشترک پادکست آشپزی خانگی است.همچنین در سال ۲۰۱۹، او در فهرست تایم از ۱۰۰ فرد تأثیرگذار جهان قرار گرفت.

ثمین در سن دیگو، کالیفرنیا به دنیا آمد. او در شهر دانشگاه، سن دیگو بزرگ شد و در دبیرستان لا جولا تحصیل کرد. پدر و مادر او در سال ۱۳۵۵ از ایران به ایالات متحده مهاجرت کردند. وقتی ثمین ۱۸ ماهه بود، خواهر بزرگترش ثمر در سه سالگی بر اثر سرطان مغز درگذشت.

او با خوردن غذاهای ایرانی بزرگ شد، و اگرچه تا بزرگسالی آشپزی را یاد نگرفت، اما گفته است که غذا بخش مهمی از کودکی او بوده است.